俺の創作らぁめん極や|魚粉パウダーたっぷり魚介鶏豚骨つけ麺
概要
今回は東京都千代田区麹町にある「俺の創作らぁめん 極や 麹町店」にお邪魔しました。
向かった時間は平日の18時ごろ、席数もあまり多くないということもあり少し行列ができていました。店内はとても綺麗で店員さんは明るかったです。
店内はカウンター席4席、テーブル席10席と席数は少なめ。 注文は店の外にある食券機で商品を購入。今回注文したメニューは「つけめん 魚介・鶏豚骨味」(880円)図1
図1.魚粉パウダーたっぷりのつけ汁
味
つけ麺は上品で濃厚な魚介鶏豚骨スープに店自慢の魚介油・柚子等が入っておりパンチが効いていながらもパクパク食べることができました 。
麺は丸山製麺と何度も試作を繰り返しようやく完成した麺らしく、プリプリもりもりの太麺でかみごたえ抜群の上に小麦の風味をしっかりと感じられるような一品でした。
スープは濃厚でしたがつけ麺に添えられているレモンをスープに絞ることでさっぱりとした味わいを楽しむことができました。卓上にはたくさんの薬味があったのでそちらを加えてもおいしくいただけると思います。
チャーシューやメンマはスープの中にゴロゴロ入っており麺と交互にいただくことでおいしくいただきました。
まとめ
今回は 俺の創作ラーメン極やのつけ麺をいただきましたが、店一番の人気メニューは「特性海老ポタらぁめん」(900円)なので次回は是非そちらをいただきたいです。また、俺の創作ラーメン極やは何度でも麺大盛り・替え玉が無料なのでたくさん食べたい方にはオススメのお店です。
では、良い日を！！
場所
参考
営業時間：月〜土11:00~24:00
日、祝11:00~20:00
定休日なし
前回まで
中華そば勝本｜店独自のスープと高級食材の本格ラーメンが楽しめる
概要
今回は東京都千代田区水道橋にある「中華そば勝本」にお邪魔しました。
久しぶりに本格的な中華そばを食べたくなったのでお邪魔したお店「勝本」。向かった時間は平日の18時ごろでしたがお店はすでに満席。席数はカウンター席のみとなっており17席くらい。
店は外から見てもかなりおしゃれだとわかる「和」のお店。店内に入店後すぐ右側に食券機がありそこでメニューを購入。今回注文したメニューは「中華そば」(730円)と30食限定の「特製卵かけご飯」(280円)図1
図1.食材にかなりこだわっているメニュー
味
スープは勝本が一番大切にしているということもあり、鶏や鰹節、煮干しなどの上品なあっさりとした味わいでした。
麺は中華そばならではの中太麺でスープによく絡みかみごたえも抜群。
トッピングのチャーシューとなると、メンマは食べると店がかなりこだわっているとわかるほどおいしい。
30食限定の特製卵かけご飯(TKG)は食べ方があるらしく
まず、卵をよく溶きそれをご飯にかけた後、塩昆布をのせいただく。
※塩昆布に味が十分あるがそれでも味が薄いと思った人は醤油を垂らしてもいいらしい。
途中、漬物で味変しながらいただきました。
私はその卵かけご飯をラーメンのスープをしっかりと吸わせた海苔で巻いていただきました。この2つの相性は抜群でほのかにスープの塩っぱさがご飯とマッチして最高でした。また、食べる前と後に思ったのですが30食限定というだけあって卵はとても綺麗な黄色で味も濃厚で、店のこだわりが伝わりました。
まとめ
非常に上品な味の中華そばでした。たまにはこってりしたラーメンや二郎系の ラーメンではなく原点に戻って中華そばをいただくのもいいかもしれません。「中華そば勝本」は口コミが1000件を超えており評価は4.3と非常においしく人気なお店なのでおいしい中華そばを食べたい時には是非行ってみてはいかがですか？
また、1日限定30食の卵かけご飯も普通の卵かけご飯と全然違うのでお店に行った際には是非食べてみてください。
では、良い日を！！
場所
参考
営業時間：月〜土11:00~22:30
定休日：日曜、年末年始
前回まで
つじ田｜シンプルながらも濃厚豚骨魚介つけ麺がうまい
概要
店内は木で統一された「和」の雰囲気を感じるお店。席はカウンター席のみとなっており注文は食券機で行う。卓上には、黒七味などたくさんの薬味があった。
今回注文したメニューつじ田を代表するつけ麺「濃厚つけ麺」(880円)図1
今回初めての来店ということもあり
つじ田の流儀にしたがってつけ麺をいただきました。
つじ田の流儀
- まずは、すだちも黒七味もかけずそのまま食すべし
- 三分の一を食べ終えたところで麺にすだちを絞り、よくかき混ぜて食すべし
- 残りの三分の一は、麺に黒七味をふりかけて食すべし
- 最後にスープ割りがあるのでスタッフに声をかける
図1.スープには具材がたっぷり
味
スープは 濃厚豚骨魚介というだけあってとてもこってりしておりつけ麺のスープとして最高でした。麺をスープに潜らせることで麺にしっかりとスープが絡み濃厚豚骨魚介味を楽しむことができました。
また、スープがこってりして少しさっぱりした味にしたい時には麺の上にトッピングされているすだちを麺に絞ることによってこってりした味わいの後、柑橘系のすっきりとした味わいを楽しむことができました。
麺を三分の一残した後、流儀通り黒七味をふりかけていただいたのですが、七味ならではの独特のピリッとくる刺激が口の中に広がり1つの料理で3度楽しむことができて最高でした。
スープに入っている分厚いチャーシューは予想通りジューシーで噛めば噛むほど旨味を感じられました。最後のスープ割りは、あっさりしていて非常に美味しかったです。
まとめ
「つじ田」は美味しいつけ麺としてもかなり有名なので、美味しい濃厚豚骨魚介系のつけ麺を食べたい方にオススメのお店です。
では、良い日を！！
場所
参考
お店がある地域：東京、大阪、福岡
[御茶ノ水店]
営業時間：平日11:00~23:00
土日11:00~21:00
その他のお店の営業時間
https://tsukemen-tsujita.com/shop-tjt/
前回まで
ラーメンで脳が震える激ウマ濃厚塩らーめん｜らーめん風来居
概要
今回は東京と秋葉原神田秋葉原店の「らーめん風来居」店さんにお邪魔しました。
久々に塩ラーメンを食べたいという気持ちになり東京都内で探して見つけたお店「らーめん風来居」。このお店は塩らーめんがメインのお店。秋葉原駅から少し離れた位置にあるが大きな看板があり一目でココだ！！とわかり入店。
訪問時間は13時頃で下が特に行列がなくすんなり入店できました。
店内はウッド素材で統一されて清潔感のある空間で注文は食券機で購入しました。
今回注文したメニューは「塩ラーメン」図1
図1.黄金色に輝くスープが食欲をそそる
味
味は豚骨系の塩ラーメンでとにかく濃厚な味わいでした。後味も豚骨のこってりとした味わいと塩のさっぱりとした味がし、ご飯が欲しくなる一品でした。
ゴマがスープに加わっていることでさらに濃厚さがましていたと思います。
食べ進めていくうちにこってりしているということもあり少し飽きてくるのですが、トッピングのキクラゲを食べコリコリした食感を楽しみながら味変をしたり、かみごたえ抜群でほろほろのチャーシューを いただくことであっという間に「塩らーめん」を完食することができました。
まとめ
お店はとても落ち着ける空間でゆっくりと「塩らーめん」を堪能することができました。 女性でも訪れやすいお店で店員さんも気さくな方だったのでおすすめのお店です。
東京都内で美味しい濃厚豚骨系「塩ラーメン」を食べたい方に是非おすすめです。
では、良い日を！！
場所
参考
営業時間：11:00~23:00
定休日なし
席；12席(カウンター席のみ)
隠れ家系のお店
前回まで
麺屋武蔵｜巌虎この店でしか味わえないチャーシューベーコンが最高！！
概要
今回は東京都秋葉原駅近くにある「麺屋武蔵 巌虎」店さんにお邪魔させていただきました。
東京のラーメン人気店と言ったら絶対に名前が出てくるお店。麺屋武蔵のラーメンはどの店もかなり美味しいとテレビや雑誌、youtubeでもよく取り上げられています。料金は少し高いが、本格的なラーメンやつけ麺を堪能することができると有名です。
向かった時間は12時ごろ、お昼のピークということもあり行列ができており、10分くらい待ちました。客層としては店内の9割が男性客でした。 店内は黒を基調としたシンプルな色合いで清潔感がありました。席はカウンター席のみとなっており、客席数は15席と少なめ。注文は入り口から入ってすぐ右手に食券機があり、そこでメニューを注文。待っている間は店の奥の方で立って待機していました。今回注文したメニューは
「巌虎つけ麺」(1120円)図1
図1. チャーシューベーコンのインパクトがすごい！！
味
つけ麺は魚介ベースの濃厚スープに絡めいただきました。スープの味は甘めでした。途中味に飽きてきたらもやしでお口直ししたり、半熟卵をスープによく溶かして味変をしながらいただきました。特に半熟卵をスープによく溶かしていただくとより濃く深い味を堪能することができました。
麺は太麺でかみごたえ抜群でつるつるし食べやすかったです。
※つけ麺の麺量は選べます(無料)
トッピングは 「麺屋武蔵 巌虎」名物のチャーシューベーコンのつけ麺ということもありチャーシューベーコンはスモークの味がよく効いてほのかに塩味がして美味しかったです。チャーシューも肉厚でしっかりと味がついており美味しくいただきました。
まとめ
東京の人気ラーメン店ということもあり期待を裏切らない美味しさでした。お値段は少し高めですが、外国のお客さんも多く見受けられてので東京に観光に来た際には是非行ってみてはいかがでしょうか？
また、お店のその他メニューとして
- ら〜麺
- 巌虎ら〜麺
- 拳肉ら〜麺
などのらーめんがあるのですが個人的にはつけ麺がかなりおすすめです。
では、良い日を！！
場所
参考
営業時間：11:00~22:00
※偶数月第3月曜日は20:00閉店
定休日：無休
前回まで
〜北海道〜ジンギスカンとお酒がうまいサッポロビール園
概要
札幌といえばジンギスカン。ということで今回はお酒とジンギスカンが楽しめる「サッポロビール園」にお邪魔しました。
その中でも今回はジンギスカンホールを訪れました。ジンギスカンホールの店内はかなり広く客席も十分にあり並ぶことなくすぐに入店できました。
店内は広くスタッフが対応できているかという不安もありましたが、場所ごとにそれぞれスタッフが配置されており、すぐに声をかけられ快適に食事を楽しむことができました。
今回注文したメニューは「平日限定！ランチバイキング」2475円(図1)
お酒は別で注文しました。
図1.北海道といったらジンギスカン
味
ジンギスカンは臭みがほとんどなく肉も柔らかくて美味しかったです。通販のジンギスカンや変なお店とは違いお肉が大きくさらに安いというのはかなりよかったです。
食べ方としてはシンプルに塩で食べるのもタレにくぐらせて食べるのも両方美味しかったです。
キャベツ、もやし、かぼちゃなどの野菜も野菜の甘みをしっかり感じられて美味しくいただけました。特にジンギスカンで野菜を包んで食べるのは美味しいのでおすすめです。
加えてジンギスカンとビールの相性は抜群でビールをグイグイ飲めました。
限定の飲み物
ここでしか飲めない
- サッポロファイブスター
- サッポロクラシック
を飲んできたのですが、
サッポロファイブスターはのど越しが良く、ビールの本格的な味わいがして缶ビールとは違ったコクのある味わいを楽しむことができました。
サッポロクラシックは麦芽100%ということもあり、ビールの癖のある味がたまらなくグイグイ飲んでしまいました。
その他にも黒ラベルやエビス(樽生)、エビスプレミアムブラック(樽生)など数多くのビールがあったのでビール好きにはたまらない空間でした。
バイキングプランで飲み放題もあったのでそれもかなりおすすめです。
まとめ
「サッポロビール園」にはここでしか飲めないビールもありビール好きの方にはたまらない場所だと思います。
また、ビールだけを堪能できたり「トロンメルホール」ではジンギスカンやカニ、寿司の食べ放題や「ガーデングリル」では厳選された食材の料理を楽しむことができるので目的に応じてサッポロビール園を楽しむことができます。北海道のジンギスカンとお酒を堪能したい方は1日中いることもできるかもしれません(笑)
北海道の美味しさを存分に味わうことのできるお店が一つに固まっているので観光で行った際には是非行ってみてはいかがでしょうか？
では、良い日を！！
参考
サッポロビール園HP
https://www.sapporo-bier-garten.jp/
営業時間：11:00~22:00
定休日12月31日
場所
前回まで
〜北海道〜甘辛タレが最高の豚丼inドライブインいとう
今回は北海道新千歳空港3階グルメタワーにある「ドライブインいとう」にお邪魔しました。
概要
北海道から東京行きの便を待っている間、暇だったこともありぷらぷら散歩していたら見つけたお店。その時は、ラーメンよりもご飯が食べたくなおかつ北海道限定のものを食べたかったこともあり即「ドライブインいとう」で食事することに決定しました。
お店はフードコートのような場所にあり比較的席数も多く広々とした空間で落ち着けました。注文したメニューは「豚丼」図1
図1.甘辛たれで豚丼がてかてか
味
味は甘辛タレがよく豚に染みていてしょっぱすぎずご飯と相性抜群でした。
豚肉自体も脂身の部分があまり使われておらず、淡白ながらも豚本来の味がひき出ており美味しかったです。
味に少し飽きてきたらホッとする味噌汁 やシャキシャキの漬物、山椒を豚丼にかけることでさっぱりとした味わいを楽しむことができました。
豚丼の豚肉は一口サイズにカットされており、口の周りを汚すことなくいただくことができました。
まとめ
北海道にしかないお店なので新千歳空港で北海道限定のご飯ものを食べたいと思った時や北海道観光の際に是非行ってみてはいかがですか？
タレ自体は「ドライブインいとう」のHP上で購入すること購入することができ、具体的な豚丼の作り方も紹介されているので家で本格的な豚丼を作ってみたい方は是非購入して作って食べてみてください。甘辛タレがやみつきになりますよ
「ドライブインいとう」のHP
では、良い日を！！
場所
前回まで
