豚とろ｜鹿児島の有名店！絶品チャーシューらーめんがいただけるお店
概要
今回は鹿児島県鹿児島市にある「豚とろ」天文館本店にお邪魔しました。
鹿児島でお酒を飲んだ帰り道、お酒の締めとして友人オススメのお店があると聞き向かったお店「豚とろ」。
時刻は午前1時ごろでしたがお店はまだ開店しており、記憶が朦朧としている中お店に入店。
※曖昧な奥の中店のシンボルである「黒い豚」が印象的でした。。
店内は広く、カウンター席とテーブル席の両方がありました。
注文は口頭で行い、今回注文したメニューは「豚とろラーメン」(778円)図1。
図1.チャーシューがこれまたうまい！
替え玉も注文することができ、麺の食感は
- ハリガネ
- バリカタ
- カタメめ
- 普通
- ヤワめ
から選ぶことができます。
お店自慢の豚トロチャーシューとは？
- 1頭の豚から200 g~300 gしか取れない希少な部位「豚トロ」。店自慢の豚トロチャーシューは店が厳選したチャーシューを使用
- お肉の余計な背脂などを丁寧に処理して実際に使われる部分は約60%程度。
- 店独自の火加減と調味料により豚トロの味を最大限引き出す。
- お客様に満足してもらうために心を込めて調理。
味
麺は中太縮れ麺でかみごたえ抜群な上にスープとよく絡まりうまかった。
スープは豚骨系でしたが意外とさっぱりしていてチャーシューとよくマッチしました。
店自慢の豚とろチャーシューはもう本当にトロトロでお肉にしっかりとした味がし、口の中に入れた瞬間すぐ溶けて最高に美味しかったです。
まとめ
「豚とろ」はチャーシューが自慢ということで豚とろラーメン以外にも、
- No1のチャーシューメン
- チャーシューめし
- つまみチャーシュー
などもあり豚とろチャーシューを満喫できますよ。
鹿児島ではかなり有名なお店なので鹿児島に行った際には是非「豚とろ」ラーメンを食べに行ってはいかがですか？。
また、鹿児島に直接行かなくても「豚とろ」の公式HPでラーメンを購入してお家でいただくこともできるので「豚とろ」ラーメンが気になった方は購入して食べてみてください。本当にチャーシューがトロトロですよ。
※公式HPは参考欄に記載しておきます。
※1=2550円、2=4250円
では、良い日を！！
場所
参考
豚トロHP▶︎
【公式】人気の鹿児島ラーメン 豚とろのネット販売・通販【全国配送】
お店▶︎鹿児島(天文館、中央駅前、姶良)
営業時間：月〜日11:00~3:00
定休日：なし
お店の評価(2020/3現在)
評価：3.7点/5.0点中 コメント数：1184
前回まで
横浜中華街で見つけたルーロハンという料理
概要
今回は神奈川県横浜市の横浜中華街にある「秀味園」店に行ってきました。
お昼頃、横浜中華街をぷらぷらと歩いていたら見つけた中華屋さん。
店の広告に「ルーロハン」というメニューが貼ってあり、今まで聞いたことも食べたこともなかったので興味を持ち店に入店。店内はテーブル席のみとなっておりお店はかなり広かった。客層としては家族連れが多くお店はとても活気があり、店内は独特な匂いがした。
今回注文したメニューはもちろん「ルーロハン」(500円)図1。
他のメニューとしては黒酢酢豚(1280円)やハルマキ(700円)、焼き餃子(500円)などを注文しました。
図1.コンパクトな丼
ルーローハンとは？
ルーローハンとは台湾料理で醤油で煮込んだ豚肉を煮汁ごとご飯にかけ高菜などをご飯にトッピングしていただく丼もの。台湾では代表的なローカルフードとして人気な料理。
味
ご飯の上には豚の角煮、ゆで卵、高菜、鶏そぼろとシンプル。
ご飯にはだしがかかっておりご飯自体にも味がしました。
初めてだったので食べ方がわからずまずは素材ひとつひとつを少し食べてからご飯をいただくと、どれもご飯に合うおかずでご飯にかかっているだしとマッチしさっぱりとした味わいを楽しめました。
途中から具材全体をよく混ぜていただきましたが、豚の角煮と鶏肉の味とこってりとした卵、クセの強い高菜とだしがよく合い美味しくいただけました。
まとめ
初めてルーロハンを食べたのですが独特な味で私はあまり好きになれない味でした。
しかし、料理のお値段は安くたくさん食べられるので安くたくさん食べたい人にはオススメのお店です。
「秀味園」ではコースメニューもあるので中華料理を大勢でいただきたい時はいいかもしれません。
また、公式HPにはお店で使えるクーポンもあるのでお店に行く際にはクーポンをチェックしてから行った方がお得になりますよ。
横浜中華街はたくさんのお店がありぷらぷら散歩するだけでも面白いと思うので暇なときやデートの時にぜひ行ってみてはいかがですか？
では、良い日を！！
場所
参考
秀味園HP▶︎秀味園【公式】
お店▶︎横浜中華街
営業時間：月〜金11:00~22:00
定休日：なし
お店の評価(2020/3現在)
評価：3.6点/5.0点中 コメント数：360
オススメ記事
前回まで
東京油組総本店 新橋組|本格的な油そばが楽しめる！
概要
今回は東京都港区新橋にある「東京油組総本店 新橋組」にお邪魔しました。
新橋駅から歩いて10分圏内にあるお店。店の看板は赤い文字ででかでかと「油」と書いてあり一目で「東京油組総本店」だとわかります。
メニューは食券機で購入できるようになっており食券機でメニューを購入。
店内は少し狭めでカウンター席のみとなっていました。今回注文したメニューは「油そば」(780円)図1
麺は
- 並盛り 160g
- 大盛り 240g
- W盛り 320g
から選べ今回はお腹が減っていたためW盛り。
図1.シンプル is the best!
お店の油そば
カロリーはラーメンのほぼ3分の2とかなりヘルシー。
油そばに使われている油は特性配合で脂肪燃焼効果が高く、ビタミンEやポリフェノール、アミノ酸も豊富に含んでおり体にも優しい一品となっている。
お店の食べ方
- 熱い間にお酢とラー油を丼にまわし入れる
- すぐによくかき混ぜる
- 熱いうちにいただく
まわし入れる回数
- 並盛り 2周
- 大盛り 3周
- W盛り 4周
味
麺は太麺のもちもち麺でかみごたえ抜群。ラー油とお酢にもよく絡まりしっかりとした味わいが楽しめました。
W盛りを注文したこともありトッピングが少なめで後半はほぼ麺状態だったので普通盛りがベストだと感じました。
まとめ
シンプルながらも本格的な油そばでおいしかったです。東京油組総本店は現在国内だと東京にしかお店を構えていないので東京で本格的な油そばを食べたい方は是非行ってみてはいかがですか？
では、良い日を！！
場所
参考
東京油組総本店HP▶︎東京油組総本店＜油そば＞ 公式サイト
お店▶︎東京、海外(2店)
営業時間：月〜金11:00~21:00
定休日：なし
お店の評価(2020/3現在)
評価：3.8点/5.0点中 コメント数：230
前回まで
賛否両論｜ご飯、おつまみに最適な最高の一品
今回はご飯、おつまみに最適な最高の商品を紹介していきます。
賛否両論とは？
賛否両論とは東京の恵比寿、名古屋、金沢にお店を構えている割烹料理店。
特徴としてはお料理のお品書きがなく旬の食材を使用したおまかせコースのみとなっており、料理をいただく直前までなんの料理が出るかわからないというワクワク感を味わえるお店。
概要
ギフトで家に届いた商品「賛否両論」。
セット内容は図1のようになっておりしぐれ煮と角煮の詰め合わせとなっている。お値段は送料込みで3240円。
図1.どれもおいしそう！!
味
- 牛肉松茸しぐれ煮
味は濃いめで噛めば噛むほど松茸の風味と牛肉の旨味を堪能できご飯のお供として最高でした。おつまみとしてもかなりおすすめ。
- 牛肉蓮根しぐれ煮
こちらも味が濃いめでしっかりと味のついた牛肉とシャキシャキとする蓮根の相性は抜群。咀嚼を楽しみながらいただくことができます。
- 牛肉牛蒡しぐれ煮
味は濃いめながらも牛蒡(ごぼう)のしっかりとした風味と牛肉の風味両方が楽しめ、しぐれ煮の王道ならではのおいしさがありおつまみとしてはかなりおすすめ。
- 黒豚角煮
分厚い黒豚角煮は口に入れた瞬間、豚の脂身が一瞬で口の中でとけ、濃厚な味付けが食欲をそそりました。脂身はくどくなくおいしい脂身なので飽きることなくいただくことができます。
- 牛角煮
牛肉ならではの風味を楽しめ黒豚角煮と違い噛むほど旨味が出続けるのでずっと噛んでいられるほど美味しかったです。ビールとの相性はピカイチです。
まとめ
今回は賛否両論のしぐれ煮と角煮の詰め合わせを紹介しましたがこの他にも様々なメニューがあるので賛否両論の商品を食べたい方はぜひ他の商品を注文して食べてみてください。
また、賛否両論はお店があるので興味がある方はお店に行って料理を食べてみてはいかがですか？
お店の料金
- 東京恵比寿：ランチ6900円 ディナー6900円/9500円
- 名古屋 ：ランチ3900円/6900円 ディナー6900円/9500円
- 金沢 ：ランチ3900円/6900円/9500円 ディナー6900円/9500円
となっており少しお高めですが記念日やおいしいものを食べたい時など是非利用してみてはいかがですか？
では、良い日を！！
参考
賛否両論▶︎賛否両論 | 笠原将弘の日本料理/恵比寿・名古屋・金沢
前回まで
麺処花田｜一度は食べたほうがいい！超おすすめ味噌ラーメン
概要
今回は東京都台東区上野にある「麺処 花田」 上野店にお邪魔しました。
向かった時間は18時ごろ。店はすでに満席で食券機でメニューを注文し待つこと5分。
待っている時、受付のお姉さんに野菜大盛りとにんにく大盛りと告げらーめんを注文しました。
店内はカウンター席のみで席数は15席と少なめ。お店は清潔感があり卓上には唐辛子と胡椒がありました。
また、卓上にセルフでお冷やが置いてあるのですがお冷やはレモン風味の味がしておいしかったです。本日注文したメニューは「味噌ラーメン」(880円)図1
※野菜、にんにくの大盛り無料
※平日ランチ時ご飯無料、平日15時~18時 麺大盛り無料
通常大盛り(130円)、ライス(100円)
図1.野菜がてんこ盛り！！
味
たっぷりの野菜(もやし、ねぎ、キャベツ)は注文を受けてから目の前で炒め、それがらーめんの上にトッピングされらーめんは熱々状態。
スープがこってり濃厚味噌スープのため野菜に適度な塩気がつき味は最高でした。また、スープはドロッとしていましたが味はしつこくなくパクパク食べれました。
追加注文のにんにくは小皿で来たため自分好みに味の調整が可能。にんにくを入れると味噌の味がよりこってりとしインパクトのある味に変化しこれまた最高。
黄金色の中太麺はかみごたえ抜群。それに加えこってりした味噌スープがよく絡まりおいしかったです。
チャーシューはほろほろで口の中に入れたらすぐに溶け最高でした。
まとめ
「麺処 花田」は今まで食べてきた味噌ラーメンの中でも上位にくるほど美味しかったです。
味は濃厚味噌ラーメンにも関わらず、くどくなくたくさんの野菜も取ることができ、麺とトッピングの量もちょうどいい感じで本当に美味しかったです。
また、私が訪れた際はお客一人一人が帰るときに、店員全員で「ありがとうございましたー」と行ってくださりとても気持ちの良いお店で、また来たいと思えるようなお店でした。
「麺処 花田」は味噌ラーメンの他にも辛味噌ラーメンやつけ麺もあるので次回行くときにはそちらも食べて食レポしていきたいです。
東京のおいしい味噌ラーメンとしてかなりおすすめなので東京でおいしい味噌らーめんを食べたい方はぜひ「麺処 花田」店に行ってみてはいかがですか？
では、良い日を！！
場所
参考
麺処 花田HP▶︎【麺処 花田】味噌ラーメン
お店▶︎池袋本店、上野店、麺屋まるはな
営業時間：月〜金11:00~23:00
土10:00~23:00、 日10:00~22:00
祝11:00~22:00
定休日：年末年始
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函館らーめん醐りょう｜らーめんストリートで見つけたあっさり塩ラーメン
概要
今回は名古屋駅にある名古屋驛麺(えきめん)通りの「函館らーめん醐りょう」店にお邪魔しました。
名古屋駅内に有名ならーめんストリートがあると聞き向かったお店。
訪れた時間は12時30分。お店は屋台のようなお店で席数は7席と少なめ。注文は事前に食券機で購入。どのお店も行列ができており、ラーメンストリートは活気づいていました。待つこと10分ほどでスムーズに席に着席。行列に対して店の回転率が速かったのであまり待つことなく座れて良かったです。
今回注文したメニューは「函館らーめん醐りょう」店の塩らーめん(720円)図1
図1.長めの厚切りチューシューのインパクト大！
味
スープは魚介系の塩味。見た目は透き通っておりとても綺麗でありながら味は体にしみる優しい味がし、しっかりとした塩味を堪能することができました。
麺は平打ちストレート麺でツルツルとリズムよくすすりました。
トッピングの長くて分厚いチャーシューは噛めば噛むほど肉汁が口の中で広がり肉の旨みを堪能できました。その他の昆布、メンマ、ネギも味変としてそれぞれを食べてラーメンをすすることでまた一風違ったラーメンを楽しむことができました。
らーめんストリートとは？
本場の美味しいラーメン一杯を追求する日本各地の人気店が集まったストリート。 札幌、函館、喜多方、博多など各地のらーめんが楽しめる。この他にもイベント店が提供するラーメンも味わえ、様々な味を楽しむことができる。店は現在
- 名古屋らーめん なご家
- 期間限定 長尾中華そば
- 東京 いな世
- 函館 醐りょう
- 喜多方 蔵まち
- 札幌 ほくと亭
- 博多 一風堂
の計7店。ストリートの場所も「中央北口改札口」から歩いてすぐのところにあるのでアクセスも抜群。
まとめ
店のイチオシが真昆布とホタテの和風だし、清湯スープのダブルスープであっさり仕上げられた 塩ラーメンということもあり、スープは魚介の旨味をしっかりと堪能でき美味しかったです。ラーメンはあっさりしており大変食べやすかったです。
名古屋駅にいく予定がある方は様々な味のラーメンが楽しめるラーメンストリートに是非行ってみてはいかがですか？
では、良い日を！！
場所
参考
営業時間：11:00~22:00
定休日：なし
[名古屋駅ストリートHP]
前回まで
らーめんぽっぽ屋｜水道橋の食べやすい二郎系らーめん
概要
今回は東京都千代田区水道橋駅付近にある「らーめんぽっぽ屋」店にお邪魔しました。
二郎系が食べたくて、友達におすすめされたお店「らーめん ぽっぽ屋」。
店内はカウンター席のみとなっており、席数は10席程と少なめ。店はあまり広くありませんでしたが、店員さんは明るく気さくな方。今回注文したメニューは「らーめん」(720円)図1
また、注文時に
- 野菜多め
- 玉ねぎ多め
- 背脂多め
- 濃厚旨み油
- 味濃いめ
- にんにく
- 特性辛味醤油
を無料注文することができます。
図1.にんにく、もやし、玉ねぎてんこ盛り！
味
まず、もやしは茹でもやしで特に味はしませんが濃いめの醤油スープにつけることで適度に塩気がしちょうどよかったです。
麺は縮れ中太麺。少し固めでぶちぶちと切れる感じのごわごわ麺でした。
スープは醤油味ベースで塩気がするもののどちらかというと甘みがあり飽きることなくいただくことができました。
トッピングのコリコリしたきくらげや肉厚でかみごたえ抜群のチャーシューも申し分なく美味しかったです。
量に関しては野菜が多めだったということもありペロリと食べれました。
まとめ
二郎系らーめんの中でも比較的食べやすいらーめんだと思うので、まずは二郎系らーめんを食べてみたいと思う方にはおすすめのお店です。
では、良い日を！！
場所
参考
営業時間：月〜金11:00~15:30/17:00~22:00
土日祝:11:00~17:00
定休日：なし
前回まで
